O nás

Kočovný pivovar z Košíc je jednou z prvých lastovičiek takzvaného gypsy brewingu, čiže nájomného varenia piva na Slovensku.

Je to spojenie domovaričského nadšenia a remeselného majstrovstva ozajstného pivovaru, túžba zanechať nezmazateľnú stopu v slovenskom pivovarníctve, chuť a odhodlanie predstaviť vlastné receptúry širšej verejnosti. Gypsy brewer má možnosť naplno prejaviť svoju kreativitu pri vytváraní receptúr, najmä netradičných pivných štýlov ako sú Saison, American Wheat Ale, American Pale Ale.

O pivovare

PADRE Craft Brews je synonymom kvalitných pív, s jedinečnou a nenapodobniteľnou chuťou, ktoré sa v našich končinách hľadajú len veľmi ťažko. Vo svojich receptúrach kladiem dôraz na bohaté chute a výrazné arómy. Inšpiráciou je “craft brewing” hnutie so svojou voľnou interpretáciou tradičných pivných štýlov. Pivá sú varené tradičným remeselným spôsobom, sú čisté a skutočne prirodzené. Pri ich výrobe sa konzervačné látky, umelé farbivá či chuťové náhrady nepoužívajú. Pivá sú varené z vody, zo sladov, chmeľov a kvasníc pochádzajúcich zo všetkých kútov sveta, či už Austrálie, Ameriky, Európy alebo dokonca Ázie. Pivo je nefiltrované, nepasterizované, teda je to pivo vo svojej najčistejšej možnej podobe.

História

Kočovný pivovar PADRE Craft Brews vznikol na konci roka 2013, jeho začiatky sa však datujú do roku 1996, kedy som navštívil pracovne Britské ostrovy. Rozmanitosť a jedinečnosť pivných štýlov, neznámých v našich končinách mi zmenila život. Rozhodol som sa študovať a spoznávať tento pestrý svet piva, skúsiť navariť vlastné pivo a v budúcnosti si splniť sen, mať vlastný pivovar. PADRE Craft Brews je virtuálnym splnením tohto sna.

Produkty

Naše pivá

Mustáž

Mustáž

Slamovo žltá farba,mierny zákal, štavnatá, citrusová aróma s náznakmi obilia, chuť jemne sladová, citrusové a trávové tóny. Mierna horkosť.

  • Typ: vrchne kvasené , pšeničné, American Wheat Ale
  • Zloženie: jačmenné slady, pšeničný slad, americké chmele, pivovarské kvasinky, voda
  • Stupňovitosť: 12
  • Alkohol: 5,4%

Ipana

Ipana

Oranžová farba, mierny zákal, sladová, karamelová aróma, ovocné tóny. Horké, chuť pomarančov, manga, plné sladové telo, karamelové stopy. Dlhé horké, suche doznievanie.

  • Typ: vrchne kvasené, American IPA
  • Zloženie: jačmenné slady, karamelové slady, americké chmele, pivovarské kvasinky, voda
  • Stupňovitosť: 14
  • Alkohol: 5,9%

Gypsy Rouge

Gypsy Rouge

Tmavšia zlatá farba, mierny zákal. Vôňa ovocná, jemne pikantná, korenistá. Štavnatá chuť, ovocná, korenistá, jemné vínové tóny, stredné telo. Dlho trvajúca horkosť, šteklivé na jazyku.

  • Typ: vrchné kvasené, Saison
  • Zloženie: jačmenné slady, pšeničné a ražné vločky, americké chmele, pivovarské kvasinky, voda
  • Stupňovitosť: 13
  • Alkohol: 6,4%

Hop´n´Rolla

Hop´n´Rolla

Oranžovo-žltá farba, vysoká biela pena. Vôňa sladová, obilninová, ľahko trávnatá, bylinková. Stredne plné telo. V chuti stredne sladové, citrusové. Stredná horkosť, vyrovnaná so sladovosťou Stredne dlhé horké doznievanie. Pivo inšpirované košickým podnikom Pokhoi.

  • Typ: vrchne kvasené, Pale Ale
  • Zloženie: plzeňský slad, karamelový slad, americké chmele, anglické pivovarské kvasinky, voda
  • Stupňovitosť: 11
  • Alkohol: 4,5%

Navarili sme

Cigánska láska

Cigánska láska

Oranžová farba, vysoká biela pena. Vôňa pšeničná, ľahko údená. V chuti sladové, jemne údené, nakyslé.

Prvý príbeh Cigánskej lásky, séria pív v štýle belgický Saison.

  • Typ: vrchne kvasené, Belgian Saison
  • Zloženie: plzeňský slad, pšeničný slad karamelový slad, americké chmele, belgické pivovarské kvasinky, voda
  • Stupňovitosť: 13
  • Alkohol: 4,6%

So Vakeres!

So Vakeres!

Oranžová farba, vysoká biela pena. Vôňa korenistá, medovo, sladová, ľahko ovocná. V chuti korenisté, horké, jemne bylinkové, ovocné plné telo, s ľahkou medovou sladkosťou. Suché, dlhé a korenisté doznievanie.

Druhé pokračovanie príbehu Cigánskej lásky.

  • Typ: vrchne kvasené, Belgian Saison
  • Zloženie: Zloženie: plzeňský slad, karamelový slad, pšeničné vločky, nemecké chmele, pivovarské kvasinky, voda
  • Stupňovitosť: 13
  • Alkohol: 6,4%

Bubamara

Bubamara

Oranžová farba, vysoká biela pena. Vôňa korenistá, medovo, sladová, ľahko ovocná. V chuti korenisté, horké, jemne bylinkové, ovocné plné telo, s ľahkou medovou sladkosťou. Suché, dlhé a korenisté doznievanie.

Tretie pokračovanie príbehu Cigánskej lásky.

  • Typ: vrchne kvasené, Belgian Saison
  • Zloženie: plzeňský slad, ražné vločky, americké a novozélandské chmele, belgické kvasinky, voda
  • Stupňovitosť: 13
  • Alkohol: 6,4%

Illuminati

Illuminati

Broskyňovo-medená farba. Razantná citrusová aróma. Ovocná horkosť, ľahké chmeľové, živicovo-grepové tóny, sladové telo, zaokrúhlená horkosť. Dlhé, šťavnaté horké doznievanie.

Prvé pivo so série New World Order Craft Beer Series. Varené v spolupráci s pivovarom Richtár Jakub a Hellstork.

  • Typ: vrchne kvasené, Imperial Red IPA
  • Zloženie: jačmenné slady plzeňský a mníchovský, pšeničný slad, karamelový slad, americké chmele, pivovarské kvasinky, voda
  • Stupňovitosť: 14
  • Alkohol: 6,0%

Rosicrucian

Rosicrucian

Tmavá jantárová farba s červenými odleskami. Karamelová aróma s náznakmi kávy a cukríkov, červených pomarančov. Ovocná horkosť, prezreté ovocie, tmavé bobule, karamelová sladkosť v chuti. Plné telo, dlhé chmeľové doznievanie.

Druhé pivo so série New World Order Craft Beer Series. Varené v spolupráci s pivovarom Stupavar a Hellstork.

  • Typ: vrchne kvasené, Imperial Red IPA
  • Zloženie: jačmenné slady plzeňský a mníchovský, pšeničný slad, karamelový slad, americké chmele, pivovarské kvasinky, voda
  • Stupňovitosť: 14
  • Alkohol: 6,0%

Freemasons

Freemasons

Jantárová farba s medenými odleskami. Vôňa sladová, jemne ovocná, citrusová. V chuti plné telo, sladová sladkosť, citrusové, jemne karamelové tóny. Od sladkosti, ovocnosti, krásny prechod do horkosti, jemne pikantné po belgických kvasniciach.

Tretie pivo so série New World Order Craft Beer Series. Varené v spolupráci s pivovarom Wywar, Unorthodox a Hellstork.

  • Typ: vrchne kvasené, Belgian IPA
  • Zloženie: slad typu pale ale, trstinový cukor, české a nemecké chmele, belgické pivovarské kvasinky, voda
  • Stupňovitosť: 18
  • Alkohol: 6,5%

Blog

pivofest
Sep
Sep

Košice Pivo Fest 2015

Už zajtra sa predstavíme na Košice Pivo Fest 2015. Akcia začína od 16:00 v priestoroch pri Camelote a v uličke vedúcej od neho, okolo Pivovaru Hostinec až na Hlavnú ulicu. Na túto akciu, sme spoločne s novým košickým pivovarom, Pivovar Hostinec, pre vás navarili pšeničné pivo Lucky 7.   Ide o svieže, ľahké pivo belgického […]

   Zobraziť celý článok
0
Aug
Aug

Hop’n’Rolla Days 2015

Už tento víkend , piatok a sobota 21.-22.augusta, sa na domácej košickej pôde, v našom obľúbenom podniku Pokhoi, za účasti našich priateľov uskutoční prvý ročník ochutnávkového festivalu remeselného piva a bourbonov. Prvý ročník preto, lebo prvý bol úvodný, štartovací, po dohode usporiadateľov a spokojných návštevníkov, spoločným hlasovaním, vyhlásený za neplatný. Chýbať nebude ani poctivé BBQ, pre dlhovlasých a dlhobradých, úpravychtivých […]

   Zobraziť celý článok